| Цифровой идентификатор | |
|---|---|
| Таксономический код | |
| Название (Русский) | закваска (культура, содержащая дрожжи или бактерии, используемая для запуска процесса брожения или сквашивания при производстве масла, сыра или теста; «для приготовления заквасочного хлеба нужна закваска») |
| Название (Английский) | starter (a culture containing yeast or bacteria that is used to start the process of fermentation or souring in making butter or cheese or dough; "to make sourdough you need a starter") |
| Гипероним | culture ((biology) the growing of microorganisms in a nutrient medium (such as gelatin or agar); "the culture of cells in a Petri dish") : культура ((биология) выращивание микроорганизмов в питательной среде (например, желатине или агаре); «культура клеток в чашке Петри») |
| Гипонимы |
