| Digital identifier | |
|---|---|
| Taxonomical code | |
| Name (Russian) | коэффициент кислотности, кислотное число ((химия) количество свободной кислоты, присутствующей в жире, измеряемое в миллиграммах гидроксида калия, необходимого для её нейтрализации; «по мере медленного разложения глицеридов в жире кислотное число увеличивается») |
| Name (English) | acid value ((chemistry) the amount of free acid present in fat as measured by the milligrams of potassium hydroxide needed to neutralize it; "as the glycerides in fat slowly decompose the acid value increases") |
| Hypernym | definite quantity (a specific measure of amount) : определенное количество (конкретная мера количества) |
| Hyponyms |
